Des élèves sévèrement handicapés ont besoin pour poursuivre leur parcours scolaire d’être accompagnés pour réaliser certains gestes, certaines taches de vie quotidienne à l’école, au collège ou au lycée. Depuis
la loi no 2003-400 du 30 avril 2003 si quelques emplois jeunes dans des associations effectuent encore cet accompagnement, ce sont le plus souvent des assistants d’éducation recrutés par l’éducation nationale qui assurent cette mission.