Ecole JEHAN FROISSART

Quelques jours avant les vacances de Noël, Mme Shrubsall, ses élèves et Yorkie ont passé une journée épuisante...

Il s’agissait de battre un record de fabrication de biscuits écossais appelés "Shortbread".

Il fallait préparer des biscuits pour 130 personnes qui seraient présentes le mardi 14 décembre lors d’une "petite" fête de Noël où l’on chanterait et l’on mangerait...

Il fallut toute la journée pour faire disparaitre 1,750kg de beurre, presque 1kg de sucre, 2kg de farine et presque 500 grammes de semoule fine.

Entre deux nous avons aussi préparé le papier pour faire des origami à assembler en forme de couronne de Noël... (à voir dans un prochain article...)

L’après midi les CM2 sont même partis au collège Eisen pour des ateliers de sciences...

Recette des Biscuits Ecossais

Ingrédients pour 16 biscuits :

  225 grammes de beurre
  100 grammes de sucre
  275 grammes de farine
  50 grammes de semoule fine

Préparation :

  Battre le beurre fondu et le sucre ensemble pour que le mélange devienne pâle et mousseux.
  Ajouter la farine et la semoule.

  Mélanger avec le bout des doigts puis bien pétrir la pate et former une boule.

  Beurrer deux moules à fond amovible (si possible)

  Séparer la pâte en deux puis l’aplatir dans les moules.

  Piquer la pâte avec une fourchette.
  Saupoudrer de sucre.
  Mettre au réfrigérateur pendant 15 min.
  Cuire 30 min à 170°C

  Démouler et couper en 8 chacune des "galettes".

bon appétit

Et ne pas oublier le nettoyage !!!

André, Maxime, Sasha, Natalia, Nora et Elisabeth