Ecole JEHAN FROISSART

Semaine du goût oblige, les Ce1 et les élèves de la Clin cycle 2 ont testé et découvert les saveurs fondamentales que sont le sucré, le salé, l’amer et l’acide. A noter qu’il existe une cinquième saveur appelée unami que l’on pourrait traduire par savoureux, elle ne fut pas amenée lors de cette séance car elle est plûtot abstraite.

localisation des saveurs sur la langue

Ils ont goûté le citron,le citron vert,le pamplemousse,le sel,le sucre,trois pommes de variétés différentes,le kiwi, la mangue et ont découvert le coing.

Les fruits goûtés.

Voici quelques étapes du déroulement de cette dégustation.

On observe d’abord ( sens de la vue )

Le test commence.

On sent ( odorat)

Les réactions sont amusantes, surtout pour l’acide et le salé.

Voici celle de Maeva.

Zoé fait une belle grimace.

Victor en rajoute un peu.

Voici celle d’Enzo.

Safa reste stoîque mais pas les garçons.

Camille n’aime pas visiblement.

Finalement,chacun apprécie ou pas. Ainsi se forme le goût.

C’est l’un des sens à ne pas négliger,que l’on pratique partout et qui contribue à construire sa personnalité.